油麦菜可以生吃不

大家吃火锅的时候经常会吃到油麦菜，除了吃火锅以外油麦菜还可以炒着吃。那么油麦菜可以生吃不？当然是可以的。油麦菜的营养很高，生吃的时候里边的营养不会流失。但是生的油麦菜，本身会有一点点苦涩的味道。有的人会很不喜欢这种味道，生吃的时候一定要去除这种味道，首先把油麦菜洗干净，任何带叶子的蔬菜都要把叶子里外洗干净，以免有虫卵在上边，然后用淡盐水浸泡15-30分钟左右，捞出来淋干水分，然后放调料凉拌，蒜泥凉拌油麦菜就不错。