黄瓜皮蛋汤怎么做

黄瓜不仅可以做凉拌黄瓜、黄瓜丝蒜泥凉面、黄瓜炒鸡蛋、凉拌黄瓜小卷，酸甜黄瓜，还可以做黄瓜皮蛋汤。黄瓜皮蛋汤怎么做?首先，将黄瓜洗净削皮，先切段后切片，将皮蛋切成块状，准备一块姜切成姜片。锅中加入适量的清水，放入姜片，等大火烧开后放入皮蛋煮三分钟。最后再放入黄瓜煮一分钟。加入适量的盐，鸡精，搅拌均匀就可以喝汤啦。夏天我最喜欢做凉拌黄瓜，特别开胃。准备一根黄瓜，去掉头尾。然后用刀背轻轻拍一下黄瓜，加入适量的盐腌一下，可以更加入味。将腌好的黄瓜挤出水分，加入辣椒、蚝油、白糖、陈醋腌制半个小时，半个小时后就可以开吃了。