香芋蒸排骨怎么做

排骨有很多做法，红烧排骨，糖醋小排，排骨冬瓜汤，这些都是平时见到比较多的做法，但是在广东那边，流行着另一种做法—香芋蒸排骨，方便又美味。那么，香芋蒸排骨怎么做呢？很简单，首先，先把排骨泡水30分钟左右去血水，之后沥干水分，放入锅里煎至表面金黄；接着开始处理芋头，芋头切块，为了固定形状，芋头也可以煎一下，若是嫌麻烦也可以省去该步骤。然后就是芋头打底，再把排骨平铺在芋头上面，在一个小碗中调汁，放入葱姜蒜，生抽，盐，少许豆瓣酱和糖，搅拌均匀洒在排骨上，上锅蒸。出锅前，在表面撒些葱花，美味的香芋蒸排骨就出炉了。下面更多有关香芋蒸排骨的信息，一起来了解一下吧！