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孜然干煸牛肉丝
孜然干煸牛肉丝
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孜然干煸牛肉丝

美味度:
孜然干煸牛肉丝是一道制作简单的家常菜,主要原材料为牛肉丝,牛肉肉质紧密,劲道弹性,其味无穷,无油腻感。其主要营养成分有蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E和钙、镁、铁等人体所需矿物质。其富含蛋白质,营养价值极高,可以补充人体所必须的蛋白质。

主料

牛肉丝牛肉丝

辅料

烹饪技巧

1、牛肉丝:用清水浸泡,可去除多余血水2、牛肉丝:热水入锅快速焯水后,迅速用冷水浸透3、牛肉丝:全程用中小火干煸,肉质鲜嫩有筋道;大火急炒,肉质反而易老4、最后撒上少许:孜然粉和白芝麻,不仅味道独特,而且吃起来,别有一番烧烤味,更香纯

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