干煸牛肉丝—《顶级厨师》参赛作品

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.03 05:26

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切丝，放入酱油、盐、鸡汁调味；
• 第二步
  2. 锅内烧油，将牛肉丝煸炒至没有水分后盛起待用；
• 第三步
  3. 胡萝卜、芹菜切丝，焯水待用；
• 第四步
  4. 将煸好的牛肉丝与芹菜、胡萝卜放入锅中，加入打碎的郫县豆瓣，少许醋、辣椒油、盐等调味；
• 第五步
  5. 装盘时淋上辣椒油及花椒粉即可。

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