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「手工美食」蟹黄焗苦瓜
2017-07-04 11
好吃的蟹黄焗苦瓜
2017-07-06 15
2017-07-04 13
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餐饮内卷加剧,餐饮人应如何破局
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1、苦瓜:炒前加糖和油,焯水,即可保持色泽也可去少许口味2、焯水后,迅速过凉水降温,可使颜色翠绿爽口3、咸蛋黄:必须与油完全炒融合后,再放入苦瓜,这样才能裹住苦瓜片,有蟹黄的效果
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