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戚风纸托小蛋糕
戚风纸托小蛋糕
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戚风纸托小蛋糕

美味度:
戚风纸托小蛋糕,戚风蛋糕口感绵软香甜,而且不会太干,具有一定的含水量,这使蛋糕口感更加绵密,入口即化。将调好的蛋糕原液放入纸托中,纸托选用油纸型这样蛋糕才不会粘杯,小小的蛋糕更容易控制食量,因为蛋糕属于甜食,糖分含量很高,所以不宜吃多。

主料

低筋面粉低筋面粉

辅料

黄油黄油

烹饪技巧

如果是纸杯烤可以不用模具,纸托要用模具的哦,不用纸托烘烤也可以用圆模烤,自己具体时间和温度自己酌情调节。是切拌蛋糕糊,不是搅拌,防止消泡。蛋白中有一点点蛋黄其实也可以打发的,不用那么紧张。蛋白的盆要保证无水无油。

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