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和味猪手
和味猪手
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和味猪手

美味度:
猪手是我特别喜欢的一款美食,我觉得猪手不管怎么做都是好吃的,我吃过的有蹄花,是比较清淡的,和芸豆等材料一起煮的;还有碳烤猪蹄,是在烧烤摊上吃的,孜然味很香;还有红烧猪蹄,使我妈妈的拿手菜;今天我们要介绍的也是我很喜欢的一种猪蹄,是卤制的,叫做和味猪手。

主料

猪蹄猪蹄

辅料

冰糖冰糖
丁香丁香

烹饪技巧

卤水有多种做法,我的这个卤水是用腌过腊肉的汁熬成的,大家可以用我这种方法,也可以到市场买现成的卤水包加高汤、生抽、烧和焦糖浆熬制用焦糖代替老抽上色,成品更美味诱人。

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