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卤素鸡
卤素鸡
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卤素鸡

美味度:

卤素鸡,从字上的意思来看还以为是一道荤菜,实则不然。素鸡是由豆类制成的一种豆制品。据传,最早是从寺庙中传出来的,因为寺庙不可食荤,有清规戒律,故而为了更好地招待香客,发明了素鸡这一菜品。卤素鸡渐渐地也就产生了。卤素鸡,吃起来有吃肉的感觉。

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主料
香菇香菇
素鸡素鸡
辅料
姜

烹饪技巧

香菇要提前泡发,时也要先炖一会才会出香味。泡香菇的水不要倒掉,直接用来炖菜很香。素鸡先一下会比较经炖。这首菜可以凉吃也可以热吃。