韭菜合子「家庭版」

具体步骤

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  第一步
  1.锅里放入适量的油，将搅好的鸡蛋打入锅内
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  第二步
  2.将鸡蛋炒碎，尽量小块些
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  第三步
  3.烧少量的开水，烫三分之二的面粉
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  第四步
  4.剩余的面粉用凉水和,再与熟面揉到一起.
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  第五步
  5.韭菜择净洗好,控净水.切碎，加入盐、十三香、虾皮
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  第六步
  6.将韭菜和鸡蛋拌匀，准备好馅
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  第七步
  7.将面团揪成大小合适的剂子，擀成皮。
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  第八步
  8.面皮上放好馅,合在一起压上口,像包饺子一样的包好
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  第九步
  9.锅内烧油
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  第十步
  10.热后放入合子
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  第十一步
  11.烙到两面焦黄即可。