自制酥皮蛋挞

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有材料
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  第二步
  2.在碗中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳，加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解
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  第三步
  3.冷却至室温后，加入鸡蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀
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  第四步
  4.过筛即成蛋挞水
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  第五步
  5.千层酥皮从冰箱取出
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  第六步
  6.切成大小合适的剂子
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  第七步
  7.将步骤6在面粉中粘上面粉
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  第八步
  8.有面粉的一面向上
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  第九步
  9.将酥皮用两手在模具内压平后倒入七成的蛋水
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  第十步
  10.入预热的烤箱210度，25分钟左右
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  第十一步
  11.烤至蛋挞水表面出现焦点点即可。