家常菜猪头肉拍黄瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.17 04:42

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主料

• 猪头肉 ：250
• 黄瓜 ：4根

辅料

• 味精 ：适量
• 蒜瓣 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.买来的卤猪头肉切薄片，最好买品牌。
• 
  第二步
  2.黄瓜用凉水洗净，用凉水洗效果好一些，或者先放到冰箱的冷藏室放凉。
• 
  第三步
  3.用刀拍扁如图，这个方法很当地化。
• 
  第四步
  4.用刀斜切如图。
• 
  第五步
  5.蒜5瓣，先用刀拍扁，再用刀剁碎，这个很重要。
• 
  第六步
  6.放蒜末，放盐、味精、生抽、醋、耗油。
• 
  第七步
  7.凉菜猪头肉拍黄瓜完成啦。

烹饪技巧

• 猪头肉最好买品牌的，这样的不油腻，对健康好一些。蒜末一定要是剁的才好吃一点，蒜香味重一些，这样才好吃。

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包含食材

• 猪头肉
• 黄瓜

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