家常菜萝卜炖腊肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 07:52

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主料

• 腊肉 ：200
• 萝卜 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 香菜 ：适量
• 葱 ：适量
• 味精 ：适量
• 黄酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块；萝卜洗净，切滚刀块；葱姜切片；香菜洗净切段
• 
  第二步
  2.腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸
• 
  第三步
  3.转小火加盖炖一个小时
• 
  第四步
  4.放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味
• 
  第五步
  5.撒上香菜，ok

烹饪技巧

• 黄酒有提香去腥的作用

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萝卜炖腊肉

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包含食材

• 腊肉
• 萝卜

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