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自己做的炸地瓜丸子
自己做的炸地瓜丸子

自己做的炸地瓜丸子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.04 08:13

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主料

  • 地瓜 :1500

辅料

  • 油 :适量
  • 粘玉米面 :适量
  • 白糖 :适量
  • 面粉 :适量

具体步骤

  • 自己做的炸地瓜丸子的做法图解一
    第一步
    1.将地瓜洗净放入锅里盖上盖子蒸20分钟
  • 自己做的炸地瓜丸子的做法图解二
    第二步
    2.将地瓜捡出来稍凉将皮扒掉
  • 自己做的炸地瓜丸子的做法图解三
    第三步
    3.将地瓜用手抓碎成地瓜泥
  • 自己做的炸地瓜丸子的做法图解四
    第四步
    4.将白糖、粘玉米年、面粉调和在地瓜泥里
  • 自己做的炸地瓜丸子的做法图解五
    第五步
    5.调和均匀即可
  • 自己做的炸地瓜丸子的做法图解六
    第六步
    6.将地瓜泥用手搓成圆形的丸子
  • 自己做的炸地瓜丸子的做法图解七
    第七步
    7.锅里加油烧热,将地瓜丸子轻轻的放入油锅里
  • 自己做的炸地瓜丸子的做法图解八
    第八步
    8.炸至丸子浮起来两面呈金黄色
  • 自己做的炸地瓜丸子的做法图解九
    第九步
    9.将丸子捞出控干油即可

烹饪技巧

  • 炸地瓜丸子放粘玉米面口感格外细腻,吃起来有点像吃元宵的感觉,放面粉的目的是丸子比较成型,但是切记住面粉不要放的过多,面粉放多了丸子就硬了,口感一定不会很好了。

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搬菜的小子

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