自制糯米肠

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.07.10 08:45

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米洗净，浸泡2小时后撩起晾干，猪小肠用盐跟醋搓洗干净后用清水浸泡，香菇泡发切碎，腊肠、海米、蒜头切碎备用。
• 第二步
  2. 锅里放油，蒜头爆香后先放海米炒香，然后放腊肠、香菇炒到香味出来后，放糯米、盐、胡椒粉、酱油炒均匀，炒五分钟后关火备用。
• 第三步
  3. 猪小肠滤干水分，用绳子扎住肠子的一头，满慢慢填入炒好的材料，每条填约8分满。
• 第四步
  4. 用高压锅煮约20分钟即可，拿出放凉。
• 第五步
  5. 吃的时候拿出来切片，淋上番茄酱即可！

烹饪技巧

• 肠子不要装太满，约7、8分满就好，不然会爆掉！

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糯米肠

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