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家常菜芹菜炒肉末
家常菜芹菜炒肉末

家常菜芹菜炒肉末

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.19 06:44

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主料

辅料

  • 剁椒 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 大蒜2瓣
  • 生姜 :2片
  • 油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 料酒 :1小勺
  • 淀粉1小勺

具体步骤

  • 家常菜芹菜炒肉末的做法图解一
    第一步
    1.牛肉剁碎(冰箱里还有些香菇碎我也加了进去,不用加的),放适量料、生抽和淀粉、食用油拌匀
  • 家常菜芹菜炒肉末的做法图解二
    第二步
    2.香芹摘干净切碎
  • 家常菜芹菜炒肉末的做法图解三
    第三步
    3.生姜和大蒜瓣分别切末
  • 家常菜芹菜炒肉末的做法图解四
    第四步
    4.炒锅烧热放适量油
  • 家常菜芹菜炒肉末的做法图解五
    第五步
    5.爆香姜蒜末
  • 家常菜芹菜炒肉末的做法图解六
    第六步
    6.放剁椒炒出红油
  • 家常菜芹菜炒肉末的做法图解七
    第七步
    7.放牛肉末煸炒片刻
  • 家常菜芹菜炒肉末的做法图解八
    第八步
    8.倒入香芹翻炒1分钟
  • 家常菜芹菜炒肉末的做法图解九
    第九步
    9.放适量盐和鸡精、胡椒粉炒匀即可
  • 家常菜芹菜炒肉末的做法图解十
    第十步
    10.装盘出锅

烹饪技巧

  • 1、没有剁椒用郫县豆瓣也可以,但是要剁碎;2、香芹放进去后要快速翻炒,不然口感会老。

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芹菜炒肉末 芹菜炒肉末
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