家常酱焖蓑衣茄子

具体步骤

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  第一步
  1.准备长茄子3到4根洗净，切掉茄子把
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  第二步
  2.切蓑衣刀法，在茄子的前方紧挨放一根筷子，然后斜且，不要切段，然后在翻过来，在北面继续谢谢，记得不要切短
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  第三步
  3.这样一根蓑衣茄子就切好了，然后轻轻拉开
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  第四步
  4.把切好的茄子放入盘中待用
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  第五步
  5.把锅倒入油加热然后放入准备好的葱花和蒜末炒香，做闷茄子一定要准备很多蒜末提味
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  第六步
  6.然后放入一袋香琪辣酱
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  第七步
  7.把茄子放进锅中炒制，带皮有点变色
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  第八步
  8.放入适量的水，中火15分钟
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  第九步
  9.待汤快没的时候在次放入蒜末，小火盖上锅盖焖3~5分钟
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  第十步
  10.这样酱焖茄子就做好了，也可以在起锅的时候放入适量的尖椒末
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  第十一步
  11.香喷喷的酱焖茄子配上米饭可是很好吃的