「DIY美食」牛奶炖蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:53

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 牛奶 ：250

辅料

• 细砂糖 ：40

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋打散
• 
  第二步
  2.加入砂糖再打均匀
• 
  第三步
  3.把蛋液过筛两次
• 
  第四步
  4.加入牛奶再搅拌均匀
• 
  第五步
  5.再过筛一次
• 
  第六步
  6.倒进碗里，如果有气泡的话就用牙签弄破
• 
  第七步
  7.锅里放凉水，大火煮滚转中火10分钟左右，表面凝结即可
• 
  第八步
  8.放上瓜子仁装饰

烹饪技巧

• 这里我没有用保鲜膜，但是并不太影响成品，一样很光滑，因为保鲜膜遇热会释放出塑化剂，所以我就没有用保鲜膜盖着碗。而是在水开后将锅盖倾斜地盖着，让蒸气产生的水滴尽量不滴落在碗里。

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牛奶炖蛋

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