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香椿鸡蛋拌面
香椿鸡蛋拌面

香椿鸡蛋拌面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.18 09:17

香椿鸡蛋拌面是一道美味可口的家常美食。香椿的营养价值很高,能抗癌防癌,健胃理气,还能增强免疫力。鸡蛋的蛋白质含量很高,搭配起来拌面,浓浓的蛋香味扑鼻而来,让人食欲大增,色泽也很诱人,而且健康营养又美食,都动手做起来吧。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 香椿鸡蛋拌面的做法图解一
    第一步
    1.备香椿,鸡蛋,面条。
  • 香椿鸡蛋拌面的做法图解二
    第二步
    2.锅里加水煮开,将香椿焯制一下备用。
  • 香椿鸡蛋拌面的做法图解三
    第三步
    3.另鸡蛋加适量细盐打散备用。
  • 香椿鸡蛋拌面的做法图解四
    第四步
    4.起汤锅加水煮开,下面条。
  • 香椿鸡蛋拌面的做法图解五
    第五步
    5.加适量色拉油。
  • 香椿鸡蛋拌面的做法图解六
    第六步
    6.再加适量细盐调味。
  • 香椿鸡蛋拌面的做法图解七
    第七步
    7.煮面的时候将香椿改刀。
  • 香椿鸡蛋拌面的做法图解八
    第八步
    8.再加至鸡蛋液中。
  • 香椿鸡蛋拌面的做法图解九
    第九步
    9.热锅加油,将香椿鸡蛋液下锅。
  • 香椿鸡蛋拌面的做法图解十
    第十步
    10.用筷子将蛋液划散。
  • 香椿鸡蛋拌面的做法图解十一
    第十一步
    11.最后将面条装碗,将香椿鸡蛋及拌面酱加入即可开吃。

烹饪技巧

  • 煎蛋的时候,蛋液一凝固就关火,那这个时候的蛋就特别的嫩口。如果想吃香一点的煎蛋,那转小火并加长煎制的时间即可。

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