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棒棒鸡丝属于川菜系,在四川当地一道传统的名菜。它具有的特点就是色香味俱全,不仅色泽红润、肉质嫩滑,更是酸辣味俱全,触动你的味蕾,味美爽口。它的做法也是极其精细,是将煮熟的鸡肉经过捶打然后撕成细条,让其尽情的吸足料汁,不仅仅有芝麻的味道,有酸辣的味道,还有花椒粉的麻,这种夹杂的配料让你的味觉能够充分的达到极致。
1、鸡胸肉放入保鲜袋后用擀面杖敲,比较干净2、敲过的鸡丝比较嫩
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棒棒鸡丝是一道地地道道的四川名菜,把鸡肉经过捶打,打成一条条的细丝,再把调配好的汁淋上去,鸡肉吸了满满的汁水,色泽鲜亮。吃起来,麻中带甜,甜中带辣,辣里还透出一……
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