家常菜彩椒炒牛肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.20 10:55

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主料

• 牛肉 ：250
• 彩椒 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 葡萄酒 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 生粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.牛肉，彩椒一样一个 调料：葡萄酒，生粉，生抽，油，盐，糖
• 
  第二步
  2.彩椒切粒 我是方便小朋友夹和吃切小粒 按个人习惯切
• 
  第三步
  3.牛肉用葡萄酒，生粉，生抽，油，糖拌匀 可以用其它酒。 油、生粉、酒可以让牛肉炒不老，嫩口
• 
  第四步
  4.热锅少量油的先将彩椒炒断青 放适量盐炒入味些。 盛起 备用。 彩椒大火快炒 断青即铲出，这样口感鲜脆，养分破坏少
• 
  第五步
  5.热油锅大火倒入牛肉快速炒变色
• 
  第六步
  6.倒入已经炒好的彩椒粒 翻炒均匀即可出锅
• 
  第七步
  7.彩椒炒牛肉 香 嫩 脆

烹饪技巧

• 彩椒大火快炒断青即铲出，这样口感鲜脆。肉牛用调料腌会大火快炒口感鲜嫩

280

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