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剁椒鱼头
剁椒鱼头（家庭版）
剁椒鱼头（家庭版）

剁椒鱼头（家庭版）

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:49

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 红辣椒或剁椒 ：50
  • 油 ：适量
  • 酒 ：适量
  • 酱油 ：适量

具体步骤

  • 剁椒鱼头（家庭版）的做法图解一
    第一步
    1.杀鱼切下鱼头
  • 剁椒鱼头（家庭版）的做法图解二
    第二步
    2.将肉和头分开装
  • 剁椒鱼头（家庭版）的做法图解三
    第三步
    3.鱼头洗净切大块
  • 剁椒鱼头（家庭版）的做法图解四
    第四步
    4.放入姜丝、剁椒、酒、酱油、盐
  • 剁椒鱼头（家庭版）的做法图解五
    第五步
    5.放入饭锅内蒸
  • 剁椒鱼头（家庭版）的做法图解六
    第六步
    6.饭好菜熟加入花生油即可开吃！

烹饪技巧

  • 鱼头要切大块，不然全变水感觉没肉吃，油等蒸好后再加既不油腻又增加香味。

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