毛豆汤

准备时间:40分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.03 07:19

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主料

• 鸡蛋 ：1
• 猪肉 ：200
• 毛豆 ：200

辅料

• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋两个打入碗中充分搅拌；毛豆，洗净；葱切葱花、蒜拍破切几切。
• 
  第二步
  2.肉末放锅里小火烧出油。如果是瘦肉的话，此步骤可以直接用葱花炝锅或者省略，直接加水、毛豆同煮。
• 
  第三步
  3.加葱花炒出稍炒后加入毛豆炒至毛豆变颜色。
• 
  第四步
  4.加两小碗清水、加盐、鸡精。
• 
  第五步
  5.大火烧开。
• 
  第六步
  6.也可以在出锅前撒点蒜（瓣）末，增加香味。

烹饪技巧

• 挺简单的，没啥技巧

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毛豆汤

13

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毛豆汤是一道用毛豆为主材料配上一些佐料做出来的一款汤，这一款很健康绿色。毛豆就是外壳有小毛毛的青色豆子，这一款豆子特别的好吃口感很棒的，豆子打成汁可以做成豆浆的……

包含食材

• 猪肉
• 毛豆
• 鸡蛋

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