「念念不忘」丝瓜炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:47

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主料

• 丝瓜 ：2根
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 葱 ：1段
• 红椒 ：1个
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料。
• 
  第二步
  2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀，丝瓜去皮切片。
• 
  第三步
  3.锅里放油烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出。
• 
  第四步
  4.锅中底油，油微热放葱末爆香，倒入丝瓜，加盐翻炒。
• 
  第五步
  5.大火翻炒30秒后，就可以加入炒好的鸡蛋。
• 
  第六步
  6.加入红椒，快速翻炒几下即可。
• 
  第七步
  7. 装盘上桌。

烹饪技巧

• 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

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丝瓜炒蛋

10

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