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排叉
排叉

排叉

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.31 10:18

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主料

  • 面粉 :150g

辅料

  • 香油 :30ml
  • 水 :40g
  • 腐乳汁 :10g
  • 黑芝麻 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1.所有材料放在一个碗中
  • 第二步
    2.搅拌成团
  • 第三步
    3.压平,一定要有一张牛皮纸的厚度
  • 第四步
    4.面片的宽度是10厘米
  • 第五步
    5.再将面片对折
  • 第六步
    6.用刀切成0.7厘米的小段,头部不能断,切三刀断一下
  • 第七步
    7.一段一段的分好
  • 第八步
    8.最后应该是一个3厘米宽,10厘米长的小段
  • 第九步
    9.将面片的一头从中间穿过去就成了排叉的初形了
  • 第十步
    10.下油锅炸
  • 第十一步
    11.如果不会做花,也可以直接切成面片,
  • 第十二步
    12.也放油锅中炸就好了。

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