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自制香甜玉米饼
自制香甜玉米饼

自制香甜玉米饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:47

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主料

  • 细玉米面 :100
  • 黄豆面 :50

辅料

  • 糖 :少许
  • 油 :适量
  • 泡打粉 :少许
  • 饮用水 :适量

具体步骤

  • 自制香甜玉米饼的做法图解一
    第一步
    1.把细玉米面、黄豆面、糖(5g左右)、泡打粉(少许)都放在碗里,搅拌均匀
  • 自制香甜玉米饼的做法图解二
    第二步
    2.碗里加入水、少许油,搅拌均匀成玉米糊
  • 自制香甜玉米饼的做法图解三
    第三步
    3.平底锅预热,舀一勺玉米糊,用勺子略微摊平
  • 自制香甜玉米饼的做法图解四
    第四步
    4.看到玉米糊有小气泡时,锅里加点油,转都平底锅,使油均匀围在玉米糊周围
  • 自制香甜玉米饼的做法图解五
    第五步
    5.2、3分钟后开始按顺序翻个,如果感觉有点粘锅,可以在少加些油
  • 自制香甜玉米饼的做法图解六
    第六步
    6.烤至玉米饼颜色金黄就可以出锅了

烹饪技巧

  • 提几句,如果家里有玉米粒,可以加些玉米粒,味道更好,我这是家里没有玉米粒了,所以没有放,不过宝宝一样爱吃。糖不要放太多,玉米面和黄豆面本身就有甜味,不需要加太多糖,玉米糊中加些油是为了防止放入热平底锅时饼糊锅。干锅烤饼是为了不要太多的油煎,吃粗粮就是为了健康,放太多油反而不健康了。吃剩下的,放在保鲜袋里,放入冰箱冷藏,吃前用平底锅略微烤下就好了!

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