简单快捷不变色炒茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.05.16 06:45

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主料

• 茄子 ：适量

辅料

• 味精 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 滚刀切茄子，边切边放进水里，防止变色
• 第二步
  2. 锅里放少许油，放进蒜，炒香，放进茄子，盖上锅盖闷
• 第三步
  3. 闷一会儿，开盖炒一下，再盖上锅盖闷，反复几次，看茄子软了没
• 第四步
  4. 茄子差不多软时，放盐，味精，炒一下好了

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• 大蒜

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