玉米窝窝头

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.19 05:52

玉米窝窝头，是一道正宗的粗粮主食，选用黄灿灿的玉米磨成的细面经过加工而做成的玉米窝窝头犹如一个个的黄色公主屋般的可爱，也如一朵朵小蘑菇吸引着食客们的注目，而且尝起来甜甜的口感非常的独特，嚼起来也非常带劲。

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主料

• 玉米面 ：400

辅料

• 温水 ：适量
• 小苏打 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  1.玉米面倒入面盆，加入小苏打；
• 
  第二步
  2.搅拌均匀；
• 
  第三步
  3.加适量温水，搅拌成颗粒状；
• 
  第四步
  4.揉成团，拍成方形，饧10分钟；
• 
  第五步
  5.分切成8块；
• 
  第六步
  6.做成窝头，入蒸锅；
• 
  第七步
  7.大火烧开锅，上气后转中火蒸20分钟，关火焖3分钟；
• 
  第八步
  8.出锅装在食品筐内。

烹饪技巧

• 和面时一定要少量一点点慢慢加水，水多则窝头不成型，水少则窝头太硬，揉到所有材料充分融合，感觉面团有粘性最好。

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