家常菜香芋蒸排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.05 11:30

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主料

• 排骨 ：350
• 香芋 ：200

辅料

• 蚝油 ：适量
• 生粉 ：适量
• 白糖 ：适量
• 油 ：适量
• 生姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 豆豉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨洗净控水。
• 
  第二步
  2.剁一些蒜蓉和姜蓉，蒜的要多一些。
• 
  第三步
  3.把姜，蒜加入排骨。
• 
  第四步
  4.加入油、盐、蚝油、白糖、豆豉、生粉。
• 
  第五步
  5.拌匀后放冰箱腌制20分钟。
• 
  第六步
  6.香芋切长条。
• 
  第七步
  7.把香芋码入盘底。
• 
  第八步
  8.排骨摆在香芋上面，冷水起锅，蒸40分钟。

烹饪技巧

• 1.洗净的排骨要控干水，不然会蒸出很多多余的水份。2.蒸好的排骨在锅中焖一会，这样会出多点排骨汁。

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• 排骨
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