自己做的芝麻小桃酥

具体步骤

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  第一步
  1.白芝麻用平底炒熟，
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  第二步
  2.大碗中加入绵白糖60克，然后加入色拉油60克，
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  第三步
  3.用手动打蛋器，搅拌均匀，
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  第四步
  4.加入50克蛋液，
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  第五步
  5.用手动打电器，充分搅打至粘稠有纹路（大约打了100多下），
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  第六步
  6.然后筛入面粉180克、泡打粉2克和小苏打1克，将炒熟的白芝麻倒入，
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  第七步
  7.用刮刀翻拌均匀，
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  第八步
  8.然后用手稍揉成团，静置10分钟，
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  第九步
  9.将面团分成20份，约18克/份，搓成球，
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  第十步
  10.用手指按扁，
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  第十一步
  11.表面刷上蛋液，
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  第十二步
  12.入烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟，
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  第十三步
  13.烤好的桃酥颜色漂亮，表面有些许开裂。