十分诱人的鲫鱼豆腐汤

具体步骤

• 第一步
  1.准备原材料，鱼清洗干净，内脏、鱼鳞、鱼鳃、咽喉齿、鱼肚里的黑膜。（最好准备几片生姜炖汤的时候放入，我今天家里没有就用葱姜蒜末代替了）
• 第二步
  2.靠鱼头鱼尾处两边分别各切一刀，抽出筋
• 第三步
  3.两边各切几刀，放入适量盐和料酒腌制半小时
• 第四步
  4.豆腐切成小块
• 第五步
  5.锅中放入猪油烧化
• 第六步
  6.鲫鱼用厨房吸水纸吸掉多余的水分后放入锅里
• 第七步
  7.煎至两面略微黄色
• 第八步
  8.倒入适量开水，大火煮5分钟后，中火20分钟
• 第九步
  9.加入豆腐，再煮三分钟
• 第十步
  10.放入适量盐调味，撒上葱花出锅