「首发」蜜汁烤鸡翅

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:38

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主料

• 翅中 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 腌料 ：28
• 水 ：28

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材，鸡翅洗净控水，用牙签查孔，利于入味
• 
  第二步
  2.称取28g的腌料和水搅拌均匀，倒入翅中，与翅中搅拌均匀，并用手揉捏
• 
  第三步
  3.将搅拌揉捏好的翅中放入保鲜盒，盖盖儿，放冰箱冷藏12-24小时，中途翻一两次，便于入味
• 
  第四步
  4.从冰箱取出，放到烤架上，翅中内侧朝上，原本有鸡毛的那侧朝下
• 
  第五步
  5.放入烤箱中层，下边放入烤盘，防止滴落的汁液落到发热管上。用烤箱上火180度烤20分钟，取出翻面刷上适量的油（刷油是为了色泽好看，也可不刷，有蜂蜜也可刷蜂蜜色泽更好看，味道更好），用200度再烤5分钟便可取出
  更多详情

烹饪技巧

• 1.最开始烤的时候要鸡翅内侧朝上，易熟2.之后再翻过来提高温度烤5分钟，是为了让鸡翅更好的上色，金黄而不焦3.烤盘与烤网用超市卖的5毛钱一个的刷碗王和热水跟洗洁精很容易清洗，且几乎不会造成烤盘的磨损

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