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家常菜木耳黄瓜炒鸡蛋
家常菜木耳黄瓜炒鸡蛋

家常菜木耳黄瓜炒鸡蛋

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.25 06:39

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 家常菜木耳黄瓜炒鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1.准备食材,提前把干木耳泡发好。
  • 家常菜木耳黄瓜炒鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.将木耳放入沸水中焯水。
  • 家常菜木耳黄瓜炒鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.在将黄瓜去皮,切条。
  • 家常菜木耳黄瓜炒鸡蛋的做法图解四
    第四步
    4.鸡蛋打散,加少量的盐。
  • 家常菜木耳黄瓜炒鸡蛋的做法图解五
    第五步
    5.锅中倒油,倒入鸡蛋液,炒好备用。
  • 家常菜木耳黄瓜炒鸡蛋的做法图解六
    第六步
    6.将焯好的木耳撕成小朵,材料全部准备好。
  • 家常菜木耳黄瓜炒鸡蛋的做法图解七
    第七步
    7.锅中倒油,放入葱花爆香。
  • 家常菜木耳黄瓜炒鸡蛋的做法图解八
    第八步
    8.倒入黄瓜条翻炒片刻。
  • 家常菜木耳黄瓜炒鸡蛋的做法图解九
    第九步
    9.加入木耳翻炒,加入食盐翻炒均匀。
  • 家常菜木耳黄瓜炒鸡蛋的做法图解十
    第十步
    10.最后倒入鸡蛋,翻炒几下就可以出锅了。
  • 家常菜木耳黄瓜炒鸡蛋的做法图解十一
    第十一步
    11.来,拍一张。

烹饪技巧

  • 木耳清洗:在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软;温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

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