蜜豆面包自制

具体步骤

• 第一步
  1.准备食材；
• 
  第二步
  2.煮好的蜜豆；
• 
  第三步
  3.先将牛奶、奶粉、鸡蛋、细砂糖、盐放进面包桶内；
• 
  第四步
  4.然后再放入两满杯高筋面粉和酵母；
• 
  第五步
  5.选择菜单快速和面程序，让面包机自动揉面10分钟，停止面包机，将黄油放入；
• 
  第六步
  6.再次选择菜单快速和面程序，让面包机自动揉面10分钟，10分钟后停止面包机，让面团在桶内发酵40分钟；
• 
  第七步
  7.发至2—3倍大；
• 
  第八步
  8.发好后取出面团压扁排气；
• 
  第九步
  9.然后分成12等份的面团，揉圆，擀圆放入蜜豆封口朝下；
• 
  第十步
  10.将摆好的面包团放进烤箱里，底部放一碗约70°的温水，关上烤箱发酵1小时至2倍大；
• 
  第十一步
  11.烤箱190预热完成后，放入下层上下火烤12分钟；
• 
  第十二步
  12.烤好后端出，在面包上刷一层薄薄的蜂蜜撒上适量的白芝麻，再次烤3分钟即可。