「首发」鸡蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备的食材。
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  第二步
  2.鸡蛋打入无油无水的盆中，倒入白糖。放在30℃一40℃的温水中。
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  第三步
  3.先用打蛋器低速把蛋液打成粗泡，至白糖化开。
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  第四步
  4.再高速打发15一20分钟，至放上牙签不倒。
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  第五步
  5.分两次筛入低粉，拌匀。
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  第六步
  6.加入玉米油，拌匀。
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  第七步
  7.倒入6寸蛋糕模里，墩几下，震出气泡。
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  第八步
  8.烤箱预热5分钟，170℃，上下火，中层，30分钟即可。