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家常菜鲍汁杏鲍菇
家常菜鲍汁杏鲍菇

家常菜鲍汁杏鲍菇

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.27 12:12

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 淀粉适量
  • 老抽 :适量
  • 鲍鱼汁 :适量

具体步骤

  • 家常菜鲍汁杏鲍菇的做法图解一
    第一步
    1.西兰花焯水,可以在锅里加点油和盐,这样可以保持颜色翠绿
  • 家常菜鲍汁杏鲍菇的做法图解二
    第二步
    2.焯熟捞出,摆盘备用
  • 家常菜鲍汁杏鲍菇的做法图解三
    第三步
    3.杏鲍菇切片,就是这样的
  • 家常菜鲍汁杏鲍菇的做法图解四
    第四步
    4.焯水,也是加点油加点盐
  • 家常菜鲍汁杏鲍菇的做法图解五
    第五步
    5.煮开后两分钟捞出
  • 家常菜鲍汁杏鲍菇的做法图解六
    第六步
    6.锅里下油,爆香蒜片
  • 家常菜鲍汁杏鲍菇的做法图解七
    第七步
    7.下杏鲍菇翻炒
  • 家常菜鲍汁杏鲍菇的做法图解八
    第八步
    8.加点鲍鱼汁,一点点生抽和老抽翻炒
  • 家常菜鲍汁杏鲍菇的做法图解九
    第九步
    9.加一碗水,烧开后转小火
  • 家常菜鲍汁杏鲍菇的做法图解十
    第十步
    10.大概十分钟,把杏鲍菇装到摆好盘的碟子里。锅里的汁转大火,加水淀粉勾芡,淋在杏鲍菇上。走起!!!

烹饪技巧

  • 鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。

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