简单易做的葡萄奶酥

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.23 03:36

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主料

• 低筋面粉 ：195

辅料

• 葡萄干 ：80
• 蛋黄 ：3个
• 砂糖 ：70
• 黄油 ：80
• 奶粉 ：12

具体步骤

• 第一步
  1.葡萄干提前浸泡，放水+朗姆酒浸泡1晚，晾干水分备用，黄油软化成可以压到手指印为佳
• 第二步
  2.黄油+砂糖+奶粉，用电动打蛋器打发，打发成浅色，蓬松状态
• 第三步
  3.分次加入蛋黄，搅拌完全，再放下个
• 第四步
  4.筛入低粉，葡萄干，搅拌完全
• 第五步
  5.用手把粉压成面团
• 第六步
  6.把面团压成1cm-2cm厚度
• 第七步
  7.切去周边的，切成长方形状态，切成均匀大小的块状
• 第八步
  8.在表面扫上全蛋液，方子外的分量，放入预热150度15分钟，表面上色就可以

烹饪技巧

• 鸡蛋不要放多，我这次鸡蛋放多了，面团比较湿，

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葡萄奶酥

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