肉末雪里蕻自制

具体步骤

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  第一步
  1.备排菜清洗，
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  第二步
  2.过开水氽水后再过冷水冲凉后浸泡半小时，
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  第三步
  3.挤出水分，备猪肉少许用来提鲜，
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  第四步
  4.肉切末，排菜切碎，切碎的排菜再次挤出水分 ，
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  第五步
  5.先炒肉末，
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  第六步
  6.炒片刻倒进排菜，
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  第七步
  7.翻炒几下，
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  第八步
  8.放点盐，
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  第九步
  9.炒匀，
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  第十步
  10.再放清水和十三香煮放味 ，
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  第十一步
  11.调入鸡精提鲜，
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  第十二步
  12.炒匀装盘。