口感不错的香卤凤爪

具体步骤

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  第一步
  1.准备卤水料包、大葱、干辣椒。
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  第二步
  2.将卤水料包放在纱布上。
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  第三步
  3.然后包起来，再用白色线把口扎紧。
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  第四步
  4.锅内加入适量的清水，再将卤料包、大葱、干辣椒、姜片放入。
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  第五步
  5.加入适量的盐。
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  第六步
  6.再加入少许的料酒。
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  第七步
  7.加入酱油、老抽和冰糖。
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  第八步
  8.然后大火把卤水煮开。
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  第九步
  9.煮开后，再转小火煮半小时。
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  第十步
  10.将鸡爪洗净。
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  第十一步
  11.剁去鸡指甲。
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  第十二步
  12.放入开水中焯烫去血水。
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  第十三步
  13.把焯烫好的鸡爪捞起。
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  第十四步
  14.再把鸡爪放入煮好的卤水中。
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  第十五步
  15.最后盖上盖子大火煮开，转小火煮30分钟后关火。
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  第十六步
  16.泡4小时以上即可食用。