「念念不忘」冰皮月饼

具体步骤

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  第一步
  1.将所有材料准备好
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  第二步
  2.先把牛奶、糖、油混合均匀
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  第三步
  3.加入过筛的糯米粉、粘米粉、澄粉，搅拌成很稀的面糊
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  第四步
  4.静置10分钟
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  第五步
  5.静置后上锅大火蒸15分钟
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  第六步
  6.蒸好的面糊
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  第七步
  7.出锅后用筷子搅拌均匀成光滑面团，待晾后放冰箱冷藏一小时
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  第八步
  8.准备糕粉， 也就是将糯米粉炒熟，在锅内放入少量糯米粉小火炒三四分钟，这里我放多了，只用了一半
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  第九步
  9.炒好的糕粉
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  第十步
  10.皮25g，馅25g，将馅放在冰皮里，包好，放进涂有糕粉的模具内，压紧慢慢推出即可