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家常外婆菜
家常外婆菜

家常外婆菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.24 09:07

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主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 鸡粉 :1小勺
  • 白胡椒粉 :1小勺
  • 香油 :1勺
  • 青红尖椒 :适量
  • 花椒油 :1小勺
  • 干冬菇 :4个
  • 盐 :适量
  • 酱油1勺
  • 适量
  • 干辣椒 :2个

具体步骤

  • 家常外婆菜的做法图解一
    第一步
    1.准备材料。 萝卜干和芽菜用温水泡20分钟后挤掉水份备用。萝卜干切细碎。青红尖椒切成圈。猪肉切肉末。冬菇泡发后切细丁。葱姜蒜切末。干辣椒切小段。
  • 家常外婆菜的做法图解二
    第二步
    2.油锅烧热,放入肉末煸炒至肉色变白。
  • 家常外婆菜的做法图解三
    第三步
    3.放入干辣椒段、葱姜蒜末,炒出味。
  • 家常外婆菜的做法图解四
    第四步
    4.倒入干豆豉,翻炒出豆豉香味。
  • 家常外婆菜的做法图解五
    第五步
    5.倒入萝卜干碎。翻炒均匀。
  • 家常外婆菜的做法图解六
    第六步
    6.再放入芽菜,翻炒均匀。
  • 家常外婆菜的做法图解七
    第七步
    7.最后再放入青红尖椒,翻炒,至辣椒圈有点变软,调味即可。

烹饪技巧

  • 芽菜和萝卜干都已经有咸味,盐要酌量。可以边尝边放。

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