家常菜青蒜炒腊肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材
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  第二步
  2.把腊肉切稍厚一点的片，青蒜与香芹切段，青椒切粒。
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  第三步
  3.锅内放极少量的油，然后把腊肉放入煸出香味，并且把肥肉里的油脂煸出来，然后盛出备用。
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  第四步
  4.锅内留了煸炒腊肉的底油，正好可以用来炒菜，把香芹段和青蒜白放入锅内煸炒出香味。
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  第五步
  5.然后放入青椒粒一起翻炒。
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  第六步
  6.此时放入适量的盐调味，因为一会豆豉和剁辣椒都是有咸味的，并且腊肉也带咸味，所以在这里放盐的量一定要把握好哦。
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  第七步
  7.然后在锅中间拨出一个空间，把豆豉放入煸香。
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  第八步
  8.接着放入腊肉翻炒。
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  第九步
  9.临出锅前把剁辣椒和青蒜叶放入锅内翻炒。
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  第十步
  10.这时可以试试味，感觉淡点的话，可来少许的味极鲜提提味。
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  第十一步
  11.翻炒均匀即可。
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  第十二步
  12.盛入碗中，开始咪西。