炒鸭肠

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.17 05:48

• 2095人看过
• 11
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸭肠上的白油择净，撕去直肠和盲肠（只用小肠以上部分），豁开洗净；
• 第二步
  2. 理顺后，从肠子中间用线绳系起，放在盆中，加入醋、精盐，用手轻轻揉搓，当出现白沫时，立即用水洗净；
• 第三步
  3. 再将肠子放在开水里烫一下，待稍一卷起、颜色变白时，迅速捞出入凉水中；
• 第四步
  4. 去掉线绳，切成长3厘米的段，再用开水烫一下，沥净水；
• 第五步
  5. 将青椒切丝、青蒜切段与葱丝一起放入碗内，加入酱油、黄酒、味精、精盐、醋5克调成汁；
• 第六步
  6. 将葱油倒入炒锅内，置于旺火上烧到将要冒青烟时，倒入调好的汁，随即下入鸭肠颠炒约10秒钟左右，加入红辣椒油炒匀，再淋入芝麻油即成。

11

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

心情煮肴

共有273个成果

TA的其他成果

查看全部

炒鸭肠

945

已被9928人参考

炒鸭肠是一道制作简单的家常菜，也是一道十分常见的菜。主要原材料为韭黄以及鸭肠。韭黄性质温和，味甜，具有壮阳补肾的作用。炒鸭肠柳富含蛋白质，营养价值极高，荤素搭配……

包含食材

• 青蒜
• 鸭肠

相关做法

青蒜 鸭肠

• 
  洋葱炒鸭肠
  13人点赞
• 
  炒鸭肠
  11人点赞
• 
  家常菜回锅肉
  1458人点赞

• 
  洋葱炒鸭肠
  13人点赞
• 
  炒鸭肠
  11人点赞
• 
  芹菜炒鸭肠
  14人点赞

热门推荐

• 广式点心加盟
• 串串加盟
• 羊肉粉加盟
• 饺子加盟
• 零食店加盟
• 牛肉面加盟
• 麻辣烫加盟
• 小龙虾加盟

全部其他的“炒鸭肠”做法

• 
  酒中君子
• 
  就喜欢吃
• 
  食货天堂店
• 
  健康食尚

炒鸭肠评论

评论

• 
  回锅肉

  回锅肉可以在空闲时当作零食吃，而且香煎回锅肉中含有非常宝贵的……

• 
  小炒泡馍

  回民称小炒泡馍为“小炒”，它与牛羊肉泡馍很相似，都是清真特色……

• 
  炒鸭肠

  炒鸭肠是一道制作简单的家常菜，也是一道十分常见的菜。主要原材……

• 
  鸡肉炖酸菜

  鸡肉炖酸菜是一道用鸡肉还有酸菜等等为原材料做成的食物，鸡肉很……