家常菜葱爆羊肉卷

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.干辣椒切丝，打从斜着切断。
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  第三步
  3.羊肉卷解冻，冷水下锅。
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  第四步
  4.倒入l料酒，大火焯水。
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  第五步
  5.肉卷焯熟。
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  第六步
  6.羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。
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  第七步
  7.锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。
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  第八步
  8.下入焯好的羊肉卷。
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  第九步
  9.快速翻炒均匀。
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  第十步
  10.倒入酱油，白酒，盐，调味。
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  第十一步
  11.下入剩余的一半葱。
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  第十二步
  12.大火快速翻炒均匀即可。