鲜嫩的银鱼蒸蛋

具体步骤

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  第一步
  1.准备好两颗鸡蛋，银鱼，姜.
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  第二步
  2.鸡蛋磕入碗内，加盐.
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  第三步
  3.加生抽.
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  第四步
  4.加一点五倍的温水搅拌均匀.
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  第五步
  5.滤去泡沫.
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  第六步
  6.锅内烧水，加姜片.料酒.
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  第七步
  7.入银鱼焯水.
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  第八步
  8.捞出晾凉.
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  第九步
  9.鸡蛋液盛入蒸碗中，加入少许银鱼.
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  第十步
  10.蒙上保鲜膜，
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  第十一步
  11.入蒸锅蒸10分钟.
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  第十二步
  12.蛋液凝固，再把剩下的银鱼放在上面，蒸5分钟即可.