诱人的醇奶吐司

具体步骤

• 
  第一步
  1.将中种面团的所有材料放进面包机里，按和面程序。
• 
  第二步
  2.将面团揉成团即可，不用揉出薄膜。
• 
  第三步
  3.将面团放在碗里，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵17-24小时。
• 
  第四步
  4.发酵好的面团是原来的2倍大左右。
• 
  第五步
  5.将发酵好的面团撕成小块，与主面团材料一起揉至完全扩展阶段。
• 第六步
  6.将面团揉压排气，醒10分钟。
• 
  第七步
  7.揉好的面团可以拉出大在片薄膜，捅破薄膜呈现光滑边缘破洞。
• 
  第八步
  8.将面团平均分成3个小面团。
• 
  第九步
  9.取出一个小面团，从上而下擀压排气。
• 
  第十步
  10.将面团擀成椭圆形。
• 
  第十一步
  11.将面皮自上而下卷起来。
• 
  第十二步
  12.重复9—11步骤，进行二次擀卷，取松弛后面团，翻面，稍压扁，擀长，压薄底边，自上而下卷起。
• 
  第十三步
  13.把卷好的面团放入吐司模，放入烤箱进行二次发酵。
• 第十四步
  14.大概40分钟左右，面团发至吐司模的8分满。
• 
  第十五步
  15.盖上盖子。
• 
  第十六步
  16.180度，下层，40分钟。
• 
  第十七步
  17.出炉后马上脱模。
• 
  第十八步
  18.这款吐司吃法很百搭，可以撕着吃，也可以切片做成三明治，呵呵，组织非常细腻，超好吃。