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口感好的葱油饼
口感好的葱油饼

口感好的葱油饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:32

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主料

  • 面粉 :250

辅料

  • 大葱适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 五香粉 :适量

具体步骤

  • 口感好的葱油饼的做法图解一
    第一步
    1.准备的食材。
  • 口感好的葱油饼的做法图解二
    第二步
    2.面粉一半凉水和面,一半热水和面。把两个面团和在一起,盖保鲜膜饧20分钟。
  • 口感好的葱油饼的做法图解三
    第三步
    3.大葱切末备用。
  • 口感好的葱油饼的做法图解四
    第四步
    4.把面团分四等份。
  • 口感好的葱油饼的做法图解五
    第五步
    5.取一面团按扁,用擀面杖擀成薄饼。
  • 口感好的葱油饼的做法图解六
    第六步
    6.倒入花生油,用手把油在面饼上抹匀。
  • 口感好的葱油饼的做法图解七
    第七步
    7.均匀地撒上盐和五香粉。
  • 口感好的葱油饼的做法图解八
    第八步
    8.撒葱花。
  • 口感好的葱油饼的做法图解九
    第九步
    9.把饼向前卷起。
  • 口感好的葱油饼的做法图解十
    第十步
    10.再盘成螺旋状。
  • 口感好的葱油饼的做法图解十一
    第十一步
    11.按扁,用擀面杖擀成面饼。
  • 口感好的葱油饼的做法图解十二
    第十二步
    12.电饼铛预热,刷一层油,放入面饼。
  • 口感好的葱油饼的做法图解十三
    第十三步
    13.烙至两面金黄即可。

烹饪技巧

  • 1、一半烫面,一半凉水和面,烙出的饼更劲道。2、烙饼的面要和的软些。3、烙好的饼在案板上摔打一下更松软,更香。

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