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香拌辣味大头菜
香拌辣味大头菜
香拌辣味大头菜

香拌辣味大头菜

准备时间:无
烹饪时间:无
发布时间:2017.01.10 09:34

香拌辣味大头菜主要用到大头菜和熟芝麻，只买黑色和白色都可以，大头菜切成丝比较入味，而且容易煮熟，还有着提神醒脑、开胃消食的作用，是一道非常可口的开胃家常小菜，制作特别方便，可以当做吃火锅时的必备，特别清爽可口的小菜。

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主料

  • 大头菜 ：1个

辅料

  • 生抽 ：适量
  • 茶油 ：适量
  • 精盐 ：适量
  • 剁椒 ：适量
  • 食醋 ：适量
  • 熟芝麻 ：1勺

具体步骤

  • 香拌辣味大头菜的做法图解一
    第一步
    1.大头菜去皮，切细丝；撒上食盐，拌匀，腌制二十分钟；然后稍稍挤压，沥去多余的水份。
  • 香拌辣味大头菜的做法图解二
    第二步
    2.把生抽倒在炒锅里，烧热，变成熟抽，装在碗里；然后在碗中加入香油和少许食醋，拌匀。
  • 香拌辣味大头菜的做法图解三
    第三步
    3.把制好的调料淋在装大头菜的碗里，喜欢辣味的，再加入半匙辣椒碎，拿筷子拌均匀了，然后盛盘。
  • 香拌辣味大头菜的做法图解四
    第四步
    4.在最上面洒上炒熟的芝麻（黑白均可），即成。

烹饪技巧

  • 腌制时间稍微长一点会比较好吃。

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香拌辣味大头菜 香拌辣味大头菜
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已被2178人参考

香拌辣味大头菜是一道香辣爽口的家常美食。它的做法也很简单。大头菜的营养价值高，能治疗便秘，排毒，还能调理肠胃，也能提高免疫力。搭配上青红辣椒一起凉拌，口感美味，……

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