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家常菜麻辣手撕鸡丝
家常菜麻辣手撕鸡丝

家常菜麻辣手撕鸡丝

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.14 05:18

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主料

  • 大鸡腿 :1个

辅料

  • 葱姜 :适量
  • 大料 :适量
  • 糖 :1勺
  • 生抽 :1勺
  • 酱油适量
  • 盐 :2
  • 适量
  • 黑芝麻 :适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 家常菜麻辣手撕鸡丝的做法图解一
    第一步
    1.鸡腿加入葱姜 大料煮10分钟,凉凉备用。
  • 家常菜麻辣手撕鸡丝的做法图解二
    第二步
    2.用手顺着肉的纹路撕成丝。
  • 家常菜麻辣手撕鸡丝的做法图解三
    第三步
    3.碗中加入酱油 糖 黑芝麻 盐 辣椒粉 葱蒜碎 醋搅拌均匀
  • 家常菜麻辣手撕鸡丝的做法图解四
    第四步
    4.锅中放油爆香花椒。
  • 家常菜麻辣手撕鸡丝的做法图解五
    第五步
    5.把花椒油趁热倒入碗汁中。
  • 家常菜麻辣手撕鸡丝的做法图解六
    第六步
    6.把勾兑好的碗汁均匀洒在鸡丝上即可。

烹饪技巧

  • 把所有辅料勾兑成碗汁,这样方便调味。

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