自制卤排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.12 09:43

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主料

• 排骨 ：600

辅料

• 卤水老汤 ：适量
• 生姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 干红椒 ：适量
• 大葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨切成长段
• 
  第二步
  2.放入卤水老汤中（卤汤的做法在这个贴子中有介绍http://www.haodou.com/recipe/264536）
• 
  第三步
  3.加生姜
• 
  第四步
  4.加干红椒和大葱和适量的盐
• 
  第五步
  5.烧开后转小火卤30分钟后让排骨浸泡一晚令排骨完全入味
• 
  第六步
  6.第二天取出即可

烹饪技巧

• 1、排骨卤制时间不易太久，煮久了骨肉易分离。2、用卤汤浸泡一晚排骨更加入味。

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